外盘期货农产品计量单位由芝加哥期货交易所(CBOT)定制并提供商品期货的标准化合约。芝加哥期货交易所是由美国芝加哥商品交易所(CME)定制并由美国芝加哥商品交易所(CME)由一家公司作为会员单位,向市场提供商品期货合约、指数期货、期权等交易品种。中国外汇交易中心是香港金融服务交易所。

商品期货是指标的物为实物商品的期货合约。商品期货交易所有采用实物交割,并在交割期满前进行实物交割。我国商品期货价格通常较国际价格有较高的溢价,并且期货交易的品种众多,除了贵金属价格对国际石油价格的影响之外,其他交易品种的价格也会对国内期货价格的影响更大,并且国外相关机构往往采用各种期货分析方法对国内商品期货价格进行分析,通过期货价格分析方法,从而掌握国际市场交易行情,帮助企业利用期货价格进行宏观调控,从而获得良好的收益。

期货投资期货可以通过期货市场套期保值,例如我国一期货市场的铜、铝等,即期铜和铝,其价格波动率比现货市场更为剧烈,其价格走势对期货价格的影响大于现货市场。期货投资还可通过现货合约对标的物进行套期保值,如大豆、豆粕等,来对冲大豆价格下跌的风险。在大宗商品价格波动较大的情况下,实物投资期货对市场供需状况的影响较大,风险较高。